Știri

Dieta: Pierdeți în greutate folosind o dietă ketogenă - este varianta mai sănătoasă cu conținut scăzut de carbohidrați?

Dieta: Pierdeți în greutate folosind o dietă ketogenă - este varianta mai sănătoasă cu conținut scăzut de carbohidrați?



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Expertul în nutriție explică beneficiile unei diete ketogene

Există multe informații, uneori contradictorii, despre ceea ce constituie o dietă sănătoasă. Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați, mult lăudată în ultimii ani, este suspectată de un studiu care să reducă durata de viață generală. David Harper, profesor de anatomie și fiziologie, este convins că actuala dietă bogată în carbohidrați este principalul motiv pentru boli comune, cum ar fi obezitatea, diabetul și tensiunea arterială ridicată. El recomandă o dietă ketogenă ca o alternativă mai sănătoasă cu conținut scăzut de carbohidrați.

Nutriționist canadian și cercetător de cancer Dr. David Harper și familia sa au mâncat o dietă ketogenă de șase ani. Ca membru al Comitetului consultativ științific al Institutului pentru nutriție terapeutică personalizată din Canada, participă la seminarii de nutriție la nivel mondial și scrie în prezent o carte despre nutriția ketogenă. Nu este surprins de faptul că există atât de multă confuzie cu privire la dieta corectă și vrea să arate o linie clară pentru o dietă sănătoasă, care să vă păstreze zvelt și sănătos pe termen lung.

Confuzie mare cu privire la consumul corect

"În ultimul deceniu, știința nutrițională a furnizat dovezi solide că dietele bogate în carbohidrați contribuie la obezitate și boli cronice", a spus nutriționistul în ziarul Vancouver Sun. Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați a fost, de asemenea, recent clasificată ca nesănătoasă de către un studiu realizat în jurnalul de specialitate „The Lancet Public Health”, deoarece dietele cu conținut redus de carbohidrați pot reduce speranța de viață generală.

Orientările dietetice încurajează consumul excesiv de carbohidrați

În Canada, orientările nutriționale prevalente în prezent sunt similare cu cele din Germania. Aici 40 până la 65% din energie provin din carbohidrați. Potrivit nutriționistului, aceste recomandări, care sunt comune de ani de zile, sunt responsabile pentru ritmurile de obezitate, diabet și tensiunea arterială ridicată. Supraconsumul de carbohidrați este motivul principal pentru creșterea rapidă a bolilor comune.

Fiziologia umană

Nutriționistul folosește fiziologia umană pentru a explica de ce consumul mare de carbohidrați este legat de mecanismele cauzatoare de boli. Potrivit lui Harper, consumul regulat de carbohidrați duce la niveluri cronice ridicate de glucoză în sânge. Organismul răspunde la acest lucru cu o producție constantă de insulină. În timp, rezistența la insulină ar crește la multe persoane, ceea ce poate duce în cele din urmă la diabet.

Insulina favorizează depozitarea grăsimilor

După cum raportează profesorul Harper, insulina are un alt efect negativ. Trimite un semnal puternic către organism pentru a păstra grăsimea. Acest semnal duce rapid la obezitate și creșterea nivelului de zahăr din sânge, care la rândul său este baza multor boli, cum ar fi numeroase boli de inimă.

Cum poate preveni o dietă ketogenă?

O dietă ketogenă reduce consumul de carbohidrați la mai puțin de cinci procente din totalul caloriilor. Principalul combustibil din această dietă nu sunt carbohidrații, ci grăsimile și proteinele. „Nivelurile noastre de glucoză revin la normal, devenim din ce în ce mai puțin rezistente la insulină, pierdem grăsime și ne reducem riscul de a dezvolta o boală cronică”, a spus Harper. Această dietă produce, de asemenea, așa-numitele corpuri ceto. Potrivit expertului în nutriție, acestea contribuie la protecția creierului și a sistemului nervos și reduc inflamațiile sistemice, care pot declanșa boli cardiovasculare. În calitate de cercetător în domeniul cancerului, Harper știe, de asemenea, că aceste corpuri keto sunt testate în mod științific pentru adecvarea lor pentru combaterea cancerului.

Nutriția cetogenă nu este aceeași cu dietele cu conținut scăzut de carbohidrați

Având în vedere studiul publicat recent, expertul în nutriție a comentat: Participanții la studiul Lancet mâncau un nivel scăzut de carbohidrați și nu ketogen, potrivit lui Harper. 30 până la 40% din totalul caloriilor provin tot din carbohidrați. Participanții nu ar fi ajuns niciodată la starea de cetoză în care sunt produse doar corpurile ceto.

Dieta ketogenă este standardul de mii de ani

În concluzie, Harper subliniază că dieta standard actuală este încă foarte tânără în comparație cu existența umană. Umanitatea este ketogenă de milenii. Deci, această dietă nu este un moft, ci o revenire la rădăcini.

Nu pentru toata lumea

Dacă intenționați să vă schimbați dieta, ar trebui să fiți bine informați despre consecințele posibile. Pe de o parte, dieta ketogenă nu este o dietă rapidă, ci un concept nutrițional în care trebuie să te descurci fără multe alimente pe termen lung, iar pe de altă parte, consecințele unei astfel de diete nu au fost încă cercetate suficient. (Vb)

Informații despre autor și sursă


Video: Alimente Bogate in Proteine (August 2022).