Știri

Distracție tulbure: Adesea germenii în înghețată din salonul de înghețată

Distracție tulbure: Adesea germenii în înghețată din salonul de înghețată


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Crema din saloane de înghețată este adesea contaminată cu germeni de igienă

Un studiu recent a arătat că înghețata de la saloane de înghețată, produse de patiserie și restaurante este în multe cazuri contaminată cu germeni. Dar, din punct de vedere igienic, crema servită este mult mai problematică decât înghețata în sine.

Capcane de calorii vara

O înghețată frumoasă face parte dintr-o zi frumoasă de vară. Experții în sănătate nu recomandă consumul excesiv, până la urmă, înghețata este una dintre capcanele calorii tipice vara. Dar nu toate soiurile sunt bombe calorice. Din ce în ce mai multe saloane de înghețată folosesc acum înghețată cu conținut scăzut de calorii, cu caș, iaurt sau stevia. Cu toate acestea, ceea ce este neglijat în unele saloane de înghețată este igiena. Acest lucru a fost demonstrat și într-un studiu actual.

Fiecare a zecea înghețată se plângea

Înghețata de la salonul de înghețată are un loc permanent în planul anual de eșantion al Oficiului de Inspecție de Stat din Renania-Palatinat (LUA).

Potrivit unui comunicat, biroul a examinat un număr de peste 1.000 de probe de înghețată de la saloane de înghețată, produse de patiserie și restaurante în ultimul sezon de înghețată.

Aproximativ 100 de probe au fost obiectate. Aceasta corespunde unei cote de aproximativ zece la sută.

Contaminat cu un număr mare de germeni de igienă

Conform informațiilor, jumătate din eșantioanele obiectate au fost contaminate cu un număr mare de așa-numiți germeni de igienă, cum ar fi Enterobacteriaceae, Bacillus cereus sau Escherichia coli.

Potrivit LUA, aceste bacterii nu te îmbolnăvesc imediat, dar deseori indică o problemă de igienă în companie.

Majoritatea eșantioanelor care s-au opus au provenit de la saloane de înghețată, restul provenind de la produse de patiserie sau restaurante.

Înghețată de fructe fără fructe

După cum raportează în continuare Oficiul, cealaltă jumătate din eșantioanele de gheață s-au opus că nu îndeplinesc cerințele legale din alte motive:

„Înghețată de fructe fără fructe, înghețată de vanilie fără vanilie reală, alergeni neidentificați cum ar fi Migdale sau alune, coloranți declarați incorect și chiar depășind nivelul maxim admisibil de reziduuri dezinfectante din înghețată de mango și ciocolată ”, scriu experții.

Uneori nu mai este potrivit pentru consum

Din punct de vedere igienic, crema servită în înghețată sau în patiserie este mult mai problematică decât înghețata în sine.

Pe parcursul acestui sezon și al sezonului anterior de înghețată, au fost examinate aproximativ 170 de probe de cremă pentru proprietățile lor microbiologice la LUA.

„Rezultatul dă motive de îngrijorare: 85 de probe - jumătate dintre ele - au trebuit să fie obiectate din cauza contaminării uneori grave cu germeni. În unele cazuri, crema nu mai era potrivită pentru consum ”, explică LUA.

În marea majoritate a cazurilor, cauza a fost o curățare insuficientă a mașinii cu cremă, deoarece crema lichidă ambalată inițial nu avea germeni. (anunț)

Informații despre autor și sursă

Acest text corespunde cerințelor literaturii medicale, ghidurilor medicale și studiilor curente și a fost verificat de medici.



Video: INGHETATA RAPIDA DE CASA, CU FRUCTE SI IAURT (Iulie 2022).


Comentarii:

  1. Pierrel

    Scuză, că te întrerup, ar dori să ofere o altă decizie.

  2. Bagami

    Bravo, ce cuvinte ..., ideea strălucitoare

  3. Page

    Pe lângă glume!



Scrie un mesaj