Știri

Dieta: Cele mai bune 5 alimente bogate în proteine ​​în loc de carne

Dieta: Cele mai bune 5 alimente bogate în proteine ​​în loc de carne



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Aliment pentru o dietă fără carne bogată în proteine

Mai puțină sau deloc carnea este tendința. Chiar și mulți non-vegetarieni evită în mod conștient să mănânce carne pentru a-și proteja sănătatea și pentru a ușura mediul. Cu toate acestea, mulți se tem că o sursă importantă de proteine ​​lipsește fără carne. Un aport sănătos de proteine ​​funcționează și cu alimente vegetariene, după cum arată un cunoscut expert în nutriție.

Lynda McIntrye este nutriționistă la Universitatea Johns Hopkins. Ea subliniază că consumul mai puțin de carne poate aduce beneficii pentru sănătate. De exemplu, riscul de boli de inimă și alte boli cronice ar putea fi redus. Nutriționistul introduce primele cinci grupuri alimentare care pot înlocui carnea cu o masă.

1. Ouă

Ouăle sunt o sursă excelentă de proteine, potrivit McIntrye. În trecut, consumul crescut de ouă a fost asociat cu un risc crescut de boli de inimă. Cu toate acestea, descoperirile recente oferă dovezi substanțiale că ouăle nu sunt dăunătoare pentru majoritatea oamenilor. Dimpotrivă: pare a fi un avantaj să mănânci un ou în fiecare zi. Cu toate acestea, oricine suferă de boli de inimă sau diabet ar trebui să se limiteze la două până la trei ouă pe săptămână.

2. Nuci de copac

După cum raportează McIntrye, nuci de copac au un conținut ridicat de proteine, fibre și grăsimi sănătoase pentru inimă. Nuci de copac includ, de exemplu, nuci, alune, migdale, nuci din Brazilia și nuci. În ciuda ingredientelor sănătoase, nuci sunt bogate în calorii și, prin urmare, nu trebuie consumate în cantități mari. O mână pe zi este o regulă bună. Iată câteva beneficii pentru sănătate care pot rezulta din consumul regulat de nuci:

  • colesterol: Migdalele sunt bogate în fibre, vitamina E și grăsimi monoinsaturate care ajută la scăderea nivelului nociv al colesterolului LDL.
  • inimă: Nucile conțin acizi grași omega-3, care sunt buni pentru sănătatea inimii și ajută la scăderea nivelului ridicat de LDL.
  • Riscul de cancer: Vitamina E din nuci de copac ajută la reducerea riscului de cancer la sân, colon și prostată. Nucile din Brazilia conțin seleniu, un mineral important pentru reducerea riscului de cancer.
  • creier: Omega-3 din nuci promovează sănătatea creierului.
  • piele: Vitamina E din nuci și grăsimile monoinsaturate promovează pielea sănătoasă.

3. Leguminoase

Leguminoasele includ fasole și mazăre, precum fasolea la rinichi, năutul și lintea. Sunt bogate în proteine, fibre și mulți nutrienți importanți, precum calciu, potasiu, magneziu și fier. Potrivit McIntrye, leguminoasele ajută la stabilizarea zahărului din sânge, ceea ce este bun pentru persoanele cu diabet și scade nivelul colesterolului. De asemenea, conțin numeroși antioxidanți despre care se spune că reduc riscul general de cancer. În plus, leguminoasele au un efect satios și pot ajuta astfel la controlul greutății.

4. Soia

Alimentele din soia integrală precum edamame, tofu, lapte de soia, nuci de soia sau tempeh oferă o sursă excelentă de proteine ​​slabe. Potrivit McIntrye, soia joacă un rol special în rândul proteinelor vegetariene, soia furnizează toți aminoacizii esențiali pentru o utilizare optimă de către organism. Nutriționistul recomandă utilizarea unor produse din soia integrală. Multe componente nutritive nu mai sunt conținute în alimentele de soia care au fost deja procesate, precum baruri sau gustări.

5. Iaurt

Iaurtul și kefirul sunt nu numai bogate în proteine, ci au și un efect pozitiv asupra tractului gastrointestinal. De exemplu, produsele de iaurt pot susține flora intestinală sănătoasă, ceea ce poate duce la un sistem imunitar mai puternic. În plus, calciul din iaurt ajută la menținerea și promovarea sănătății oaselor, potrivit expertului în nutriție. (Vb)

Informații despre autor și sursă

Acest text corespunde specificațiilor din literatura medicală, ghidurile medicale și studiile curente și a fost verificat de medici.

Redactor absolvent (FH) Volker Blasek

Umfla:

  • Johns Hopkins Medicine: 5 alimente ambalate cu proteine ​​pentru alimente sănătoase și fără carne (accesat: 27 noiembrie 2019), hopkinsmedicine.org



Video: Top 5 alimente bogate in proteine (August 2022).