Sănătate: Turmericul poate ameliora afecțiunile gastro-intestinale și durerile reumatice

Condimente sănătoase și remedii de turmeric: Studiile arată efecte pozitive asupra sănătății

Turmericul a fost folosit de multă vreme nu numai în bucătăria asiatică, ci este și un remediu extrem de eficient. Turmericul poate fi utilizat eficient pentru afecțiuni gastro-intestinale și dureri de reumatism, după cum a arătat acum un studiu recent realizat de Universitatea din Tsukuba din Japonia.

Curcumina conținută în turmeric este responsabilă pentru efectele pozitive. Ca și alte ingrediente vegetale, întărește sistemul imunitar. Curcumina se spune că este la fel de eficientă pentru sănătatea vasculară ca și exercițiile aerobice obișnuite.

„Cu siguranță, există o îmbunătățire dovedită a simptomelor prin turmeric, de exemplu cu reumatism inflamator. OMS a recunoscut efectul calmant, antispasmodic al curcuminei în stomac și intestinal ”, explică Gisela Horlemann, ecotrofolog la Serviciul Consumator Bavaria din KDFB e.V. (VSB).

Turmericul a fost mult timp considerat o plantă medicinală

După cum scrie VSB în altă parte, învățământul indian Ayurveda și medicina chineză (TCM) au folosit mult timp turmericul ca plantă medicinală. Planta are efecte antiinflamatorii, antiinfecțioase și imunostimulatoare.

Potrivit Serviciului Consumator, turmericul este recomandat pentru diverse reclamații, precum probleme digestive, probleme articulare și dureri. Și curcumina - ca multe alte fitonutrienți - întărește sistemul imunitar.

Îmbunătățirea punctelor slabe legate de vârstă

Așa cum au raportat cercetătorii de la Universitatea din California în revista „American Journal of Geriatric Psychiatry”, tuberculul întărește, de asemenea, memoria și starea de spirit a persoanelor cu tulburări de memorie ușoare, legate de vârstă, datorită ingredientului curcumin.

„Nu este sigur cum va funcționa curcumina, dar se poate datora proprietăților sale în reducerea inflamației cerebrale asociate atât cu boala Alzheimer, cât și cu depresia severă”, a declarat autorul Dr. Gary Small într-un comunicat de presă.

Dar asta nu este totul: Un studiu realizat de Universitatea din Tsukuba din Japonia a descoperit că curcumina este la fel de eficientă pentru sănătatea vasculară la unii oameni ca exercițiile aerobice.

De regulă, suma maximă zilnică nu este depășită

Atunci când este consumat în cantități mari, turmericul poate provoca simptome precum dureri de stomac, greață sau diaree.

Turmericul este de obicei utilizat în cantități mici ca condiment. Autoritatea Europeană pentru Siguranța Alimentelor (EFSA) a stabilit cantitatea maximă zilnică de trei miligrame de curcumină pe kilogramul de greutate corporală. Aceasta înseamnă că pentru un adult cu greutatea corporală de 70 kg, care ia 2,1 g curcumină, ceea ce corespunde la aproximativ cinci grame de turmeric (1TL), este complet inofensiv.

Atunci când este utilizat ca condiment, există doar riscul de supradozaj dacă consumul este foarte mare. Corpul absoarbe curcumina, pe care industria alimentară o folosește ca colorant E 100, în combinație cu grăsimea.

Luați suplimente alimentare numai în consultare cu un medic

Serviciul pentru consumatori subliniază că există și numeroase suplimente care conțin curcumină pe piață, cu doze foarte diferite. Spre deosebire de medicamente, suplimentele alimentare nu sunt utilizate pentru prevenirea sau ameliorarea unei boli, deoarece probele necesare de eficiență lipsesc. Prin urmare, declarațiile de publicitate referitoare la boli sunt, în general, interzise și de încredere.

Astfel de produse trebuie, în general, luate numai în consultare cu un medic, care determină, de asemenea, durata și dozarea și ia în considerare posibilele interacțiuni medicamentoase. Produsele care conțin curcumină nu sunt potrivite pentru femeile însărcinate și care alăptează și pentru persoanele cu pietre la fiere.

Nutriție echilibrată

În ciuda tuturor beneficiilor pentru sănătate ale turmericului: un singur ingredient sau un singur aliment nu garantează o dietă sănătoasă. Pe lângă vitamine și minerale, sănătatea necesită și numeroase fitonutrienți secundari care se găsesc în toate tipurile de legume, fructe și nuci, dar și în cerealele integrale.

Băutură de turmeric: lapte auriu

Turmericul nu este doar un condiment pentru mâncăruri dulci și savuroase. De asemenea, pot fi conjurați băuturi delicioase și sănătoase. Serviciul de consum are o rețetă pentru „lapte auriu”, numit și „lapte auriu”:

200 ml lapte sau lapte vegetal
1 lingură de turmeric sau 1 cm bec de turmeric
1 vârf de piper, scorțișoară și cardamom
1 linguriță de ulei de nucă de cocos sau ghee (unt clarificat)

Se amestecă toate ingredientele într-o cratiță și se încălzește încet. Se fierbe aproximativ patru minute și se îndulcește cu miere, de exemplu. (anunț)

Informații despre autor și sursă

Acest text corespunde specificațiilor din literatura medicală, ghidurile medicale și studiile curente și a fost verificat de medici.

Umfla:

• American Journal of Geriatric Psychiatry: Memory and Brain Amyloid and Tau Effects of a Bioavailable Curcumin in Adult Non-Demented Adults: A Double-Blind, Placebo-Controlled 18-Month Trial, (accesat: 30 noiembrie 2019), American Journal of Geriatric Psihiatrie
• Universitatea din California: Curcumin îmbunătățește memoria și starea de spirit, spune un nou studiu UCLA, (accesat: 30 noiembrie 2019), Universitatea din California
• Cercetarea nutrițională: ingestia de curcumină și antrenamentul la exerciții fizice îmbunătățesc funcția endotelială vasculară la femeile aflate în postmenopauză (accesat: 30 noiembrie 2019), Cercetare nutrițională

Video: Mănâncă turmeric în fiecare zi! 10 beneficii ale turmericului pentru sanatate. Eu stiu TV (Iulie 2022).