Știri

Amintire de brânză: contaminată cu bacterii E-coli care pot pune în pericol sănătatea

Amintire de brânză: contaminată cu bacterii E-coli care pot pune în pericol sănătatea



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Contaminarea bacteriană: producătorul amintește brânza moale

Bauer Freigeist GmbH din Gardelegen (Saxonia-Anhalt) a început o rechemare pentru Camembert. Potrivit companiei, nu poate fi exclusă o contaminare microbiologică a brânzei moi.

Laptele și brânzeturile Freigeist Bauer din Gardelegen, Saxonia-Anhalt, amintesc de produsul „Brânză moale bio Wiepkes Camembert”. Potrivit producătorului, contaminarea microbiologică a produsului nu poate fi exclusă.

Ingestia nu este recomandată

După cum explică Oficiul Federal pentru Protecția Consumatorilor și Siguranța Alimentelor pe portalul său "lebensmittelwarnung.de", în brânză a fost detectată E. coli care formează toxina shiga. Aceste bacterii E-coli pot duce la probleme de sănătate precum diaree și vărsături.

Camembert este afectat de rechemare cu numărul lotului: 2001071 și cel mai bun înainte de dată (data de expirare): 18/02/2020. Conform informațiilor, produsul a fost vândut exclusiv în Saxonia-Anhalt.

Camembertul afectat poate fi returnat la punctul de vânzare respectiv. De asemenea, este posibil să trimiteți o fotografie cu eticheta și detaliile contului companiei prin e-mail. Producătorul sfătuiește să mănânce Camembert.

Nu toți cei infectați se îmbolnăvesc

Conform Institutului Federal de Evaluare a Riscurilor (BfR), efectele nocive ale E. coli-formatoare de shigatoxine (STEC), numite și E. coli (VTEC) formatoare de verotoxine, se bazează pe faptul că formează toxine eficiente în intestinul uman, toxinele shiga (Stx ). Cei mai cunoscuți reprezentanți ai STEC sunt E. coli enterohemoragici (EHEC).

După cum explică Oficiul de Stat Bavarez pentru Sănătate și Siguranța Alimentelor (LGL) pe site-ul său web, o infecție cu EHEC poate fi asimptomatică, patogenul fiind eliminat pe o perioadă de la una la trei săptămâni, rar pe o perioadă mai lungă. În acest timp, alte persoane pot fi infectate dacă igiena este inadecvată.

Dacă apar simptome, greață, vărsături și diaree ușoară, apoasă apare de obicei după o perioadă de incubație de aproximativ două până la zece zile (în medie, trei până la patru zile).

Posibile boli severe

Diareea sângeroasă și crampele abdominale dureroase apar cu boli mai severe. La cinci până la zece la sută dintre cei afectați, în special la copiii de vârstă preșcolară, un tablou clinic grav se dezvoltă după plângerile intestinale (aproximativ o săptămână după debutul diareei).

„Efectele otrăvurilor EHEC pot duce la anemie (număr redus de globule roșii), leziuni vasculare cu tulburări de coagulare a sângelui (număr redus de trombocite) și disfuncții renale, așa-numitul sindrom hemolitic-uremic (HUS), care apare la 1 -5% din cazurile la copii sunt fatale ”, scrie LGL.

Și: „Chiar și după supraviețuirea simptomelor acute ale HUS, pot rămâne probleme severe de sănătate permanente (hipertensiune arterială, funcție renală afectată).” (Anunț)

Informații despre autor și sursă

Acest text corespunde specificațiilor din literatura medicală, ghidurile medicale și studiile curente și a fost verificat de medici.



Video: PSA (August 2022).